Luca Avoledo non ce l’ha con i vegani, né con i fruttariani o i crudisti. Gli dispiace solo quando qualcuno prova a dire che una dieta non onnivora sia più salutare, più conveniente, più naturale. Più etica, magari sì, e non è poco. Ma lui, nutrizionista e esperto di salute naturale, consiglia di approfondire l’argomento basandosi su studi e ricerche scientifiche piuttosto che soltanto con il sentito dire. Ogni giorno qualcuno gli scrive per chiedergli consigli del tipo: «È vero che se divento vegano posso guarire da un tumore? L’ho letto sul web...».
Pubblicato su Ticino7, primavera 2021
